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喝啤酒需要注意的以下幾點

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2019/9/11     瀏覽次數:    
  啤酒的主要特點是酒精含量低,含有較為豐富的糖類、維生素等營養成分,對解暑、增進食欲均有不同程度的功效。
  但是啤酒飲入過量,酒精絕對量增加,會加重肝臟的負擔并直接損害肝臟組織。飲啤酒時同食腌熏食品,可使致癌物亞硝胺及其化學成分進入肝臟,損害肝細胞。
  研究證實,過量飲用啤酒,不但起不到預防高血壓和心臟病的效果,相反還促進了動脈血管硬化、心臟病和脂肪肝等病的發生、發展。另外一些慢性病,如慢性胃炎患者就不宜飲用啤酒,因喝啤酒會造成胃黏膜損害,引起病人上腹脹滿、燒灼感加重、噯氣頻繁、食欲減退。萎縮性胃炎病人癥狀尤其顯著。啤酒以大麥為主要原料,我國醫學界認為,大麥芽有回乳的作用。用大麥芽釀成的啤酒,會抑制奶水的分泌。所以,哺乳期婦女最好不要飲用啤酒。
  有人認為啤酒能利尿,可防止尿結石的發生。其實,釀啤酒的麥芽汁中,不但含有鈣、草酸,而且還含有烏苷酸,這是促使腎結石發生的物質,因此,有泌尿系統結石的病人,應盡量少飲甚至不飲啤酒。可見,啤酒也像其他食物一樣,飲食過量或不當時,不但起不到營養機體的作用,相反還對機體造成損傷。因此,合理飲用啤酒是值得注意的。那么,該怎樣合理飲用啤酒呢?
  首先應適量。成人每次飲用量不宜超過300毫升(不足一易拉罐量),一天不超過500毫升(一啤酒瓶量),每次飲用100-200毫升更為適宜。其次是適溫。飲用啤酒適宜的溫度在12-15℃,此時酒香和泡沫都處于較佳狀態,飲用時爽口感明顯。再者不宜與腌熏食品共餐,宜食水果及清淡菜肴,花生米是好的啤酒酒菜。
  消夏當心“啤酒病”
  啤酒營養豐富、含有人體自身不能合成的8種氨基酸,多種維生素和較高的熱能,被人們譽為液體面包。但是,近年來醫學研究發現,如果人們長期大量飲用啤酒,也會對身體造成損害,專家稱為“啤酒病”。
  在酒類飲料中,啤酒的酒精含量少,一升啤酒的酒精含量相當于一兩多白酒的酒精含量。但如果無限制地飲用,累積的大量酒精就會損壞肝功能。
  現代醫學研究認為,長期大量飲啤酒,會增加心臟、腎臟的負擔,造成心室體積擴大,心肌肥厚、心臟增大,成為“啤酒心”。心肌組織中出現脂肪細胞功能減弱,引起心動過速。
  由于啤酒營養豐富、產熱量大,所含營養成分大部分被人體吸收,長期大量飲用會造成體內脂肪堆積,形成“大肚子”,特別是肥胖者更不宜多飲。
  有關資料還表明,萎縮性胃炎,泌尿系統結石等患者,大量飲用啤酒會導致舊病復發或加重病情,這是因為釀造啤酒的大麥芽汁中含有草酸、烏核苷酸等,它們相互作用,能使人體中的尿酸量增加一倍多,促使結石形成。
  鮮為人知的是,多飲啤酒還會降低人體反應能力。飲用大量啤酒會使血液中鉛的含量增高,造成智力下降,嚴重時還會形成癡呆癥。美國癌癥專家發現,大量飲啤酒的人患口腔癌和食道癌的危險性要比飲烈性酒的人高3倍;澳大利亞專家調查發現,每天飲5升以上啤酒的人容易患直腸癌。
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